Ăn Gì Ở Sapa – Top 10+ Đặc Sản Trứ Danh Làm Điêu Đứng Lòng Người

Vốn dĩ được mẹ thiên nhiên ưu ái ban tặng những cảnh quan tuyệt đẹp làm say đắm lòng người. Sapa còn làm điên đảo không ít du khách thập phương khi ghé thăm đến vùng núi rừng Tây Bắc này bởi nét ẩm thực độc đáo. Không chỉ đa dạng mà còn hết sức đặc biệt, hương vị của các món đặc sản nơi đây có lẽ là điều khiến du khách cảm thấy khó phai nhất.

Hôm nay, hãy cùng LIM Travel khám phá xem nên ăn gì ở Sapa ngay nào!

Thịt lợn cắp nách – Đặc sản Sapa

Sapa nổi tiếng với hàng loạt các món ăn với tên gọi nghe khá lạ tai và hấp dẫn. Thịt lợn cắp nách chính là món đặc sản thú vị của người dân “xứ sở mù sương” Việt Nam.

Những chú lợn ở đây được nuôi bằng cách thả rông trong rừng thay vì trong các chuồng được đóng kín như lợn truyền thống thường thấy. Sở dĩ có cái tên là lợn cắp nách bởi giống lợn này khá nhỏ, cân nặng chỉ từ 10-15kg. Chính vì thế người dân thường hay cắp vào nách để mang ra chợ bán.

Thịt lợn cắp nách có thể được xẻ ra thành nhiều phần như ba chỉ, mông, vai,… Các phần thịt khác nhau ấy sẽ được chế biến thành các món ăn đặc sản khác nhau. Tuy nhiên, ngon nhất phải kể đến món lợn cắp nách quay. Xé miếng thịt lợn quay nóng hổi, lớp da lợn giòn tan quyện cùng phần thịt nạc mềm tươi ngọt chấm cùng chén tương đậm đà mà bạn chỉ có thể thấy ở Sapa. Đây quả thật là đặc sản trần gian.

Một số quán thịt lợn cắp nách ngon

Quán A Phủ

• Địa chỉ: 15 Fansipan, Sapa, Lào Cai
• Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00
• Giá dao động: 25.000đ – 1.000.000đ

Nhà hàng Dũng Trâu

• Địa chỉ: 85 Xuân Viên, Sapa, Lào Cai
• Giờ mở cửa: 09:00 – 00:00
• Giá dao động: 50.000đ – 250.000đ

Quán Hoa Đồng Tiền Sapa

• Địa chỉ: 29 Cầu Mây, Sapa, Lào Cai
• Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
• Giá dao động: 100.000đ – 275.000đ

Cơm lam – Ăn gì ở Sapa 2023?

Du lịch đến Sapa nếu không một lần nếm thử món cơm lam nơi này thì quả là một chuyến đi đầy thiếu sót. Đây vừa là một đặc sản cũng vừa là một món ăn dân dã của người dân Sapa.

Cách chế biến món ăn này đơn giản từ nguyên liệu, cách nấu đến cách trình bày của món ăn. Đây là món cơm mà cho dù ăn kèm với bất kỳ món ăn nào khác đều cảm thấy ngon lạ lùng. Tuy nguyên liệu chỉ đơn giản là những hạt gạo pha cùng chút muối và nước suối được đun nấu trong ống tre.

Nhưng hương vị và dư âm mà món ăn này mang đến lại khó phai vô cùng. Cơm lam dẻo, có vị bùi béo của lúa nếp nương hòa quyện trong mùi thơm của tre nứa. Một món ăn mà chứa đựng cả tâm hồn Tây Bắc.

Gợi ý những quán cơm lam đặc sắc

Quán cơm lam ngon Sapa Cầu Mây

• Địa chỉ: 92 Ngũ Chỉ Sơn, Sapa, Lào Cai
• Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
• Giá dao động : 100.000 – 500.000 VNĐ

Quán cơm Hoa Phượng

• Địa chỉ: Tổ 7C Hàm Rồng, Sapa, Lào Cai
• Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00
• Giá dao động: 10.000 – 300.000 VNĐ

Khám Phá Việt

• Địa chỉ: 15 Thạch Sơn, Sapa, Lào Cai
• Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
• Giá dao động: 60.000 – 165.000 VNĐ.

Xôi bảy màu – Món ngon của vùng núi Tây Bắc

Nếu như món xôi trắng dân dã là món ăn yêu thích của người miền xuôi thì đối với người dân xứ Tây Bắc có đặc sản món xôi bảy màu bắt mắt thường được dùng trong các dịp lễ Tết.

Xôi bảy màu được người dân nơi đây vô cùng coi trọng. Bên cạnh vẻ ngoài bắt mắt ngon miệng, ẩn chứa sâu xa trong những sắc màu ấy là những ý nghĩa tâm linh cao cả. 7 màu xôi là tượng trưng cho 7 tháng kháng chiến đầy oanh liệt của người dân tộc Nùng Dín.

Chỉ cần một lần được đón nhận cái hương thơm thoang thoảng của gạo nếp nương ấp trong lá rừng đã đủ khiến lòng người liêu xiêu. Món xôi này sẽ càng tuyệt vời hơn nếu có thể ăn kèm với thịt nướng hoặc muối vừng đấy!

Địa chỉ bán xôi bảy màu ngon

Xôi Bà Bầm

• Địa chỉ: Mỗi sáng, trước trạm ý tế thị trấn. Trên đường Mường Hoa, thị trấn Sa Pa (tỉnh Lào Cai)
• Thời gian: Từ 7h sáng

Anh Dũng

• Địa chỉ: 06 Xuân Viên, Sapa, Lào Cai
• Thời gian mở cửa: 08:00 – 22:30
• Giá dao động: 000 – 150.000 đồng

Hoa Đào

• Địa chỉ: 48 Lê Văn Tám, Sapa, Lào Cai
• Thời gian mở cửa: 10h00 – 22h00
• Giá dao động: 80.000 – 176.000 đồng

Cá hồi, cá tầm

Khi nhắc đến cá hồi hay cá tầm có lẽ du khách sẽ nghĩ đến các món sashimi hay sushi của nước ngoài. Nhưng không, đây thực chất là những con cá “made in Sapa 100%’’. Không chỉ ngon, hai món cá này còn vô cùng bổ dưỡng và chỉ có vùng lạnh như Sapa mới nuôi được chúng.

Cá hồi và cá tầm sẽ có nhiều cách sơ chế thành các món ăn khác nhau. Đối với cá hồi,  bạn có thể chế biến thành gỏi cá hồi sống hoặc món cá hồi nướng. Đây là hai món ăn khá phổ biến được chế biến từ thịt cá hồi tươi ngon vùng đất xứ Tây Bắc này.

Lẩu và nướng là hai cách chế biến có thể giữ được hương vị tươi ngon nhất của món cá tầm. Cá tầm khi nhúng lẩu hoặc nướng mang lại cảm giác dai, ngọt. Hòa quyện cùng độ giòn sần sật của sụn cá khiến món ăn này trở nên thú vị hơn.

Ăn cá hồi, cá tầm ngon ở đâu?

Nhà hàng Hotpot Center

• Địa chỉ: 071 Xuân Viên, Tx Sapa, Lào Cai
• Thời gian mở cửa: 11h00 – 22h00
• Giá dao động: 70.000 – 500.000 đồng
• Mã giảm giá 5%: LIM Travel

Nhà hàng Cá Hồi Vua

• Địa chỉ: 15A Lê Văn Tám, Xuân Viên, Tx. SaPa, Lào Cai
• Thời gian mở cửa: 09h00 – 22h00
• Giá dao động: 70.000 – 400.000 đồng

Gà đen – Đặc sản Sapa

Một trong những món ăn mà du khách thập phương không thể bỏ lỡ đi đến với Sapa chính là món thịt gà đen. Đây là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc.

Thịt gà đen có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ luộc, xào, nướng,…. Nhưng hai món ăn vang danh nhất được chế biến từ gà đen chính là gà đen nướng mật ong và gà đen hầm thuốc bắc. Thịt gà mềm, ngọt hòa quyện cùng vị thanh thanh của thuốc bắc chắc hẳn sẽ khiến bạn không thể quên.

Địa chỉ ăn gà đen tại Sapa

A Phủ – Đặc sản dân tộc

• Địa chỉ: số 15 Fansipan, Sapa, Lào Cai
• Thời gian mở cửa: 09h00 – 23h00
• Giá dao động: 25.000 – 1.000.000 đồng

Hoàng Minh

• Địa chỉ: 23 – 24 Khu Ẩm Thực Sapa, Sapa, Lào Cai
• Giờ mở cửa: 08:00-23:00
• Giá dao động: 70.000 – 200.000 đồng

 Nhà hàng Gerbera – Địa chỉ ăn gà đen Sapa ngon nhất

• Địa chỉ: 31 Cầu Mây, Sapa, Lào Cai
• Giờ mở cửa: 10:30 – 21:00

Thắng cố – Thắng cố Sapa ở đâu ngon?

Thắng cố là đặc sản của người dân H’Mông, có nguồn gốc từ vùng núi tỉnh Hà Giang. Thắng cố là món ăn được chế biến từ lục phủ ngũ tạng của con ngựa. Sau khi được chế biến sạch sẽ thì sẽ đem hầm chung với xương và tiết ngựa.

Thắng cố tuy có mùi vị hơi tanh và hôi nhưng bùi. Người nào lần đầu nếm thử món này sẽ cảm thấy khá khó ăn. Nhưng khi nếm thử lần hai, lần ba thì sẽ bắt đầu nghiện cái hương vị đặc trưng khó quên của đặc sản vùng núi này.

Món này lên Sapa sẽ có rất nhiều vùng nấu và chế biến. Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức hương vị đặc trưng và ngon nhất vẫn là thắng cố ở vùng Mường Khương, Bắc Hà, Sapa.

Những quán thắng cố ngon

A Quỳnh – Quán Thắng Cố Sapa Dân Dã Mộc Mạc

• Địa chỉ: 15 Thạch Sơn, Sapa, Lào Cai
• Giờ mở cửa: 07:00 – 22:30
• Giá dao động: 100.000đ – 330.000đ

Liên Tôn

• Địa chỉ: 61 – 63 Xuân Viên, Sapa, Lào Cai
• Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00
• Giá dao động: 30.000đ – 300.000đ

A Phủ

• Địa chỉ: 15 Fansipan, Sapa, Lào Cai
• Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00
• Giá dao động: 25.000đ – 1.000.000đ

Ăn gì ở Sapa? Ăn Cốn Sủi 

Món cốn sủi Sapa là một món ăn truyền thống của vùng đất Sapa. Cốn sủi được làm từ các nguyên liệu tự nhiên phong phú và tinh túy của vùng núi cao, món cốn sủi Sapa mang đến sự độc đáo và hấp dẫn cho thực khách.

Đặc trưng của món ăn này là sợi bánh phở dai mềm được chế biến kết hợp với nước xốt sệt thơm ngon. Tùy vào sở thích của người bán mà Cốn Sủi có thể được điểm thêm với nhiều loại “toppings” khác nhau.

Một số thành phần thường gặp trong món này bao gồm thịt lợn thái sợi, rau cải muối băm nhuyễn, giá, trứng luộc, sa tế và một chút rau thơm. Việc sử dụng các nguyên liệu đa dạng này mang đến sự phong phú và độc đáo cho Cốn Sủi Sapa.

Những quán Cốn Sủi ngon

• Cốn Sủi Ông Há: 436 Đường Điện Biên Phủ, TT. Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai

Thịt trâu gác bếp Sapa

Thịt trâu gác bếp Sapa là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng núi phía Bắc Việt Nam, đặc biệt là ở vùng Sapa. Thịt trâu Sapa có thịt đặc, chắc và thơm ngon, được chế biến từ những con trâu được nuôi trong môi trường tự nhiên, ăn thức ăn tự nhiên và vận động nhiều.

Thịt trâu gác bếp Sapa thường được nướng trên than hoa, hoặc hấp chín thịt và ăn kèm nước chẳm chéo, tương ớt. Bạn cũng có thể  xé nhỏ và vắt thêm một ít nước cốt chanh chua chua. Thịt trâu dai dai thơm thơm hòa cùng vị chua nhẹ, hương vị phải nói là đậm đà khó quên.

Những quán thịt trâu gác bếp ngon

• Cửa hàng Duy Chiện: Số 057- Đường Thạch Sơn
• Cơ sở An Thịnh: Đường Cầu Mây – thị trấn Sapa
• Cửa hàng Lý Dao: Số 107 đường Thạch Sơn

Hoa quả và rau củ Sapa

Chắc bạn sẽ khá là ngạc nhiên là tại sao đặc sản lại là rau và hoa quả đúng không? Nhưng khi nghĩ đến ăn gì ở Sapa thứ đầu tiên mà Lim Travel nghĩ đến lại là những món ăn tươi ngon xanh mát này.

Được trồng trong những vườn rau xanh ngay tại những thung lũng và dọc các dãy núi, các loại rau củ như mầm đá, súp lơ, cải thảo, cà rốt, su su, ngồng cải, ngồng tỏi… được trồng với sự chăm sóc tỉ mỉ và không sử dụng hóa chất. Nhờ điều kiện khí hậu đặc biệt, những loại rau này luôn tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng.

Ngoài rau củ, Sapa cũng nổi tiếng với hoa quả đặc biệt và ngon lành. Các loại trái cây như mận, đào, táo, lê, dâu tây, mơ… được trồng ở các vườn quy mô nhỏ xung quanh khu vực.

Những địa điểm mua rau củ, hoa quả ngon

• Chợ Sapa

Hạt dẻ và bánh hạt dẻ

Ăn gì ở Sapa? Chắc chắn bạn phải thưởng thức đặc sản trứ danh nơi đây là hạt dẻ rang và bánh hạt dẻ.

Ở Sapa, hạt dẻ được trồng và thu hoạch một cách tự nhiên trong các khu rừng nguyên sinh núi đồi xung quanh. Hạt dẻ Sapa có vị ngọt, thơm và béo ngậy đặc trưng.

Bánh hạt dẻ Sapa là một món tráng miệng độc đáo và nổi tiếng. Bánh được làm từ hạt dẻ rang và xay nhuyễn, sau đó trộn với bột mỳ, đường và các thành phần khác. Quá trình chế biến bánh hạt dẻ đầy tinh tế và công phu, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của hạt dẻ.

Những quán hạt dẻ và bánh hạt dẻ ngon

• Chợ đêm Sapa
• Quán A Hưng: đường Thạch Sơn, Sapa

Trên đây là Top 10+ những đặc sản vùng núi Tây Bắc sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc liệu nên ăn gì ở Sapa? Mỗi món ăn, mỗi hương vị của từng vùng miền khác nhau sẽ mang đậm những nét đặc riêng của từng bản sắc dân tộc. Ẩm thực Sapa cũng vậy, chính cái hương bị mộc mạc dân dã nơi núi rừng ấy đã làm bao trái tim du khách yêu ẩm thực đã phải xiêu lòng và khó quên.

Có thể bạn quan tâm: Cập Nhật Kinh Nghiệm Du Lịch Sapa Tự Túc Mới Nhất

Đọc thêm về lịch sử Sapa tại đây: Du Lịch Sapa